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最后味道不够就加了点生抽五香粉,然后水淀粉勾芡煮一会儿使汤汁变浓,我爸吃了两碗
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配菜多点更好吃,我习惯配菜半熟放一小勺生抽更入味。
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做了一大盆,黄金土豆红烧肉,土豆是农户家里自己种的😋压好的肉有点淡,收汁的时候加了点生抽和鸡精,最后浇了点水淀粉让汤汁更浓。肉用电压力锅压了15分钟,土豆炒的半熟没盛出来,然后把肉一起放进去炖久一点,我觉得这样更入味。
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豆瓣酱一定少放,汤越煮越咸,我觉得放了豆瓣酱就不要放盐了,腌鱼放盐就可以了,如果味道不够可以加点生抽味极鲜之类的吧
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做出来有点硬?味道还可以
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