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发布的菜谱 (4)

• 简单版烤红薯

  3943 14

• 简单版仙草芋圆

  5663 13

• 六寸酸奶戚风蛋糕

  2.6万 220

发布的笔记 (26)

• 现学现做，就是放了生抽，酱汁还是白白的，又加了黑黑的酱油，下过后，结果整体还是不黑，但是感觉不错，还没吃，哈哈 0
• 一次成功完美，菜谱简单，蛋黄加白砂糖，搅打的很久都不化开，实在没办法加了20ml牛奶，打了一会儿才化开了，挺多泡泡的，又加入剩下的120ml牛奶，用打蛋器打了一分多钟，到完全融合，加热的时候才不容易出蛋花花。完全融合后，我倒入不锈钢奶锅最小火，用的硅胶铲不停搅拌，防止蛋黄牛奶分离，开了一冒泡，我就关火了。很成功，奶油我是打发到正常的尖头微弯。蛋液冷藏后拿出，我用硅胶铲，上下翻拌均匀，我翻拌了五六分 17
• 超喜欢你的方子，一共做了三次，每次都成功，比例精准。这次用你方子两倍做的皮，馅料是自己做的，刚好奶奶送了一袋地瓜给我，就选了一个紫薯，一个红薯，切片蒸二十分钟左右，熟透了，拿出趁热撒入白糖，然后用勺子碾压碎，就可以了。皮擀成长条行，馅料横着嘛一条，然后卷起来就Ok、差不多做了两三盒，好吃。这方子做皮每次都刚好，没失败过，皮也很q弹，做了放冰箱记得要装入保鲜盒密封，这样放两天都不会硬，还是很软糯。直 20
• 我用了一斤左右柠檬，两斤冰糖的比例做的，可以出两罐500ml的瓶子，一层冰糖，一层柠檬，隔水炖了12个小时，煮好后，看起来水水的，并不粘稠，以为是失败了，然后就用锅开小火，熬制了10分钟，感觉成明显的粘稠膏状了，装出来凉后，结果成了硬糖状，尴尬啊，后面又重新做了，热的时候就是水水的，但搅过的勺子拿出来凉了后，摸上面残留的柠檬膏汁是粘稠的。装罐放凉后，会比之前粘稠一点，虽然摇晃还是很流动，但汤勺打出 57
• 很好的菜谱，我加了红薯条进去，也很好吃，条子切大了，我中火煮了三四分钟，按作者的炸法，复炸出来，很酥脆，好吃。嘴馋的时候，吃吃还是不错的，自己做的还是比较放心。 21
• 完美菜谱，一次就成功了，一根香蕉，一个鸡蛋，50克面粉，我没有低筋面粉用的蒸馒头的，小麦粉，也可以成功，下锅一分钟翻面，翻早了没成型，容易跨，我用不锈钢锅，我大火先热锅，放油，也不要太烫，没冒烟，手放锅上，明显热热的，就行，关小火，然后放面糊，这样就没粘锅，如果直接小火放油，锅不热，下面糊，锅会黏住，而且不容易成型。要是不粘锅倒是没事。 20
• 用了60克山药，五个大枣，一个鸡蛋，蒸的时候发的很大，满满一个玻璃碗，关火了，闷一会儿就回缩了，软糯，宝宝十个月，吃了一块，基本什么辅食五花八门都做过了，都不爱吃，这个还吃了一小块，挺好的。 19
• 胡萝卜丝，泡面火腿，包菜，蒜瓣，瘦肉。味道还不错，做了三盘吃光光。瘦肉加一勺地瓜粉，几滴酱油，少许盐，加点水，腌制，然后热油入锅，快速炒熟，捞起，等面快起锅的时候，倒入瘦肉，火腿，少许酱油，芝麻香油，翻炒均匀，起锅。 31

收藏的菜谱 (197)

• 梅菜扣肉

  236.4万 3.3万

• 六寸酸奶蛋糕（空气炸锅版）

  211.3万 1.4万

• 
  
  #2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#空气炸锅纸杯蛋糕

  44.4万 4764

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