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猪肝不能和什么一起吃?
相克食物:雀肉、香菜、豆芽、鹌鹑蛋、绿豆芽、鲤鱼、麻雀肉、山药、沙丁鱼、荞麦、黄豆芽、山楂、金樱子、鲫鱼、菜花、西红柿
猪肝+雀肉: 一起吃会消化不良,还会引起中毒
猪肝+香菜: 身体不适
猪肝+豆芽: 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值
猪肝+鹌鹑蛋: 面生黑斑
猪肝+绿豆芽: 有损营养素的吸收
猪肝+鲤鱼: 一起吃会影响消化
猪肝+麻雀肉: 引发消化不良
猪肝+山药: 山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
猪肝+沙丁鱼: 身体不适
猪肝+荞麦: 一起吃会影响消化
猪肝+黄豆芽: 有损营养素的吸收
猪肝+山楂: 山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏
猪肝+金樱子: 身体不适
猪肝+鲫鱼: 一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食
猪肝+菜花: 菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
猪肝+西红柿: 西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能
禁忌人群:
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。