酥松香脆——酵母版健康油条

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油条，中国的特色早餐代表。 太久不知就会让人想念的味道。 不要各种添加剂， 不要地沟油， 自己在家做， 简单又快手的酵母版健康油条。 早餐来份豆浆油条 满足 舔舔嘴 方子来自@香远益清

酥松香脆——酵母版健康油条的用料

中粉 300g 水或牛奶 150g
鸡蛋 一个 花生油 10g
酵母 5g 盐 9g
食用碱 3g

酥松香脆——酵母版健康油条的做法

酥松香脆——酵母版健康油条的做法图解1

步骤1

除了食用碱，全部材料混合均匀，放冰箱冷藏一夜；
酥松香脆——酵母版健康油条的做法图解2

步骤2

回温后，食用碱加一点水揉进面团里，醒面十分钟；
酥松香脆——酵母版健康油条的做法图解3

步骤3

揉面板上涂花生油，手也沾油，用手把面按成薄片；
酥松香脆——酵母版健康油条的做法图解4

步骤4

用刀切成长条，两条叠在一起用筷子压一压；
酥松香脆——酵母版健康油条的做法图解5

步骤5

起锅热油，油开后，取压好起锅热油，油开后，取压好的面条稍稍拉长一下，入油锅炸；的面条稍稍拉长一下，入油锅炸；
酥松香脆——酵母版健康油条的做法图解6

步骤6

迅速用筷子翻拨，炸成金黄色。

酥松香脆——酵母版健康油条的烹饪技巧

水（或牛奶）和鸡蛋等液体总量控制在198g以内。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 三楼小玩子 编写，未经授权不得转载

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