健康油条

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幸福文秀
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看着卖油条的用的油锅，实在感觉吃不得买的，哈哈，自己动手做吧～

健康油条的用料

面粉 300g 酵母 3g
细砂糖 10g 牛奶 200g
盐 10g 无铝泡打粉 5g
植物油 10g 鸡蛋 1个

健康油条的做法

健康油条的做法图解1

步骤1

面粉、泡打粉、酵母、盐、鸡蛋、油全部混合搅拌均匀，我用的厨师机和面十分钟～
健康油条的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜发酵半小时～我直接用烤箱发酵了，哈哈～也可以晚上弄好了，放在冰箱冷藏慢发酵～第二天早晨用～
健康油条的做法图解3

步骤3

发的很大了哦～
健康油条的做法图解4

步骤4

烤盘抹油，面团分两份，揉成长条，按扁～这么宽就可以啦，我的锅子比较小，哈哈～
健康油条的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜常温醒发十分钟就可以啦，我又放烤箱里待了一会，哈哈～
健康油条的做法图解6

步骤6

用刀切条……
健康油条的做法图解7

步骤7

两个叠在一起……
健康油条的做法图解8

步骤8

用筷子压下去……
健康油条的做法图解9

步骤9

面团是这种状态哦，很软很软～能固体流动的感觉
健康油条的做法图解10

步骤10

从中间循序渐进的拉成长条……我用的小电锅炸的，最大火力都不是很大的那种，反正注意油温就可以了～放一小块进去，看一下有泡泡就可以开始了～中火就可以～火太小油条发硬……
健康油条的做法图解11

步骤11

我整的油条伴黄瓜，哈哈～油条孔洞很均匀哦～口感很好啦～

健康油条的烹饪技巧

糖是为了让上色也好看，盐是为了中和味道～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 幸福文秀 编写，未经授权不得转载

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