酱油炒饭

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'酱油炒饭'是一种有记忆的饭，很温馨。记得小时候家里不是很富裕时，妈妈曾只给我泡了一碗猪油酱油汤就配饭吃了，很神奇，我还吃得很香，所以酱油对我来说就是一种记忆，也是一种妈妈的味道。现在自己一个人在外面工作，有时很累很懒不想动时就会做它,就当家人在为我加油！加油！加油！

酱油炒饭的用料

米饭 300 鸡蛋 1个
酱油（生抽+老抽） 各1勺 白糖 少许
料酒 少许 油 少许
葱花 少许 芝麻 少许
黄豆酱或蚝油 少许

酱油炒饭的做法

步骤1

米饭用1勺生抽和1勺老抽，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。

步骤2

做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
酱油炒饭的做法图解3

步骤3

再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入米饭翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许黄豆酱或蚝油翻匀即可出锅。
酱油炒饭的做法图解4

步骤4

最后洒点芝麻装饰一下，一点小葱花可加可不加，嘿嘿。

酱油炒饭的烹饪技巧

注：老抽是上色，生抽是鲜味。最后可选黄豆酱或蚝油都可，这次图是黄豆酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 明天的小粽子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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