曲奇饼干（Cookies）

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我真的以为做饼干好简单，但是上次蓝莓饼干没成形，只能做成浆糊状后才发现这些东西真得不算那么容易。

曲奇饼干（Cookies）的用料

黄油 70g 低筋面粉 100g
糖粉 30g 鸡蛋 1只
淡奶油 12ml 可可粉 8g
盐 1g

曲奇饼干（Cookies）的做法

曲奇饼干（Cookies）的做法图解1

步骤1

全家福：盐、糖粉、黄油、鸡蛋打成液、淡奶油、低筋面粉、可可粉。
曲奇饼干（Cookies）的做法图解2

步骤2

黄油切碎后室温软化，然后加入糖粉和盐搅拌均匀，用电动打蛋器打发到颜色稍浅。
曲奇饼干（Cookies）的做法图解3

步骤3

分三次加入鸡蛋液，搅匀；分三次筛入低筋面粉（可根据需要将可可粉替代等量面粉制作巧克力口味曲奇），搅匀。将糊状物放入裱花袋，在油纸上裱饼干图案。（手不巧，略挫）
曲奇饼干（Cookies）的做法图解4

步骤4

烤箱预热。调节至上下加热，170度，20分钟左右，变色即可。

曲奇饼干（Cookies）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-02

©本菜谱的做法由 furfreiheit 编写，未经授权不得转载

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