青椒小炒鸡胗

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小隐于食
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在国外很少看到鸡胗，买到了当然要好好做咯。

青椒小炒鸡胗的用料

新鲜鸡胗 300g 青辣椒 10个
葱 4条 蒜 10g
姜 4片 花椒 10g
红干椒 10个 油 20ml
生抽 10ml 老抽 10ml
盐 5g 糖 20g
鸡粉 5g

青椒小炒鸡胗的做法

步骤1

鸡胗切片，用水冲洗干净后用料酒腌制去腥

步骤2

青辣椒切斜刀片，葱切段，姜切片。红辣椒掰成段。

步骤3

锅里放油烧至6成热放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒翻炒出香味

步骤4

放入鸡胗翻炒变色后加入老抽、生抽继续翻炒

步骤5

加入青辣椒、葱段翻炒均匀能闻到稍许辣味

步骤6

最后加入盐、糖、鸡粉，翻炒后起锅啦。enjoy～

青椒小炒鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-05

©本菜谱的做法由 小隐于食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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