糯米丸子

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糯米丸子的用料

五花肉 250g 糯米 250g
盐 1勺 葱 若干
姜若干 料酒
小香葱一根 海天生抽
鸡精 胡椒
鸡蛋清 1只

糯米丸子的做法

糯米丸子的做法图解1

步骤1

葱姜洗好待用
糯米丸子的做法图解2

步骤2

葱姜切成细末，特别是做给孩子吃的，要更细致一些
糯米丸子的做法图解3

步骤3

五花肉剁成肉馅(个人觉得机器绞的馅不如自己弄的好吃)
糯米丸子的做法图解4

步骤4

所有材料放在一起，加入生抽，盐，少许胡椒鸡精调味，加入蛋清是为了增加粘稠度肉馅更鲜美
糯米丸子的做法图解5

步骤5

肉馅团成圆球，放在洗净的糯米中滚一圈入锅蒸(糯米可提前放水中浸泡一会，然后沥干水分备用)
糯米丸子的做法图解6

步骤6

根据自己丸子的大小入锅蒸15~20分钟左右就行了
糯米丸子的做法图解7

步骤7

放入香葱，枸杞装饰上盘就OK了

糯米丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-06

©本菜谱的做法由 s花花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 中国菜 2-3岁

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