蒜苔（蒜苗）炒鸡丝 简单调料版

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Beata39
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因为也要给宝宝吃，所以没有放味精，盐的量也偏少了。看情况，可以适当增加盐和味精的使用。

蒜苔（蒜苗）炒鸡丝 简单调料版的用料

蒜苗（蒜苔） 400g 鸡大胸 120g
盐 适量（约1.5小勺） 淀粉 少量（约1小勺）

蒜苔（蒜苗）炒鸡丝 简单调料版的做法

蒜苔（蒜苗）炒鸡丝 简单调料版的做法图解1

步骤1

鸡大胸切丝，加半勺盐和少量淀粉抓匀备用。可适当加少量水。
蒜苔（蒜苗）炒鸡丝 简单调料版的做法图解2

步骤2

蒜苗洗净切段备用。
蒜苔（蒜苗）炒鸡丝 简单调料版的做法图解3

步骤3

锅里加适量油（不能太少），中大火炒熟鸡丝，马上出锅。
蒜苔（蒜苗）炒鸡丝 简单调料版的做法图解4

步骤4

另加油，倒入蒜苗反复煸炒两三分钟，加1小勺盐，炒匀，加适量水，盖锅盖，转小火闷。我煮的比较烂，闷了大概15分钟，一般7，8分钟也够了。
蒜苔（蒜苗）炒鸡丝 简单调料版的做法图解5

步骤5

开锅盖，加入鸡丝翻炒1，2分钟，出锅。出锅前可以选择加味精或不加。味道都可以。

蒜苔（蒜苗）炒鸡丝 简单调料版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-16

©本菜谱的做法由 Beata39 编写，未经授权不得转载

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