蒜苔(蒜苗)炒鸡丝 简单调料版

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因为也要给宝宝吃,所以没有放味精,盐的量也偏少了。看情况,可以适当增加盐和味精的使用。

蒜苔(蒜苗)炒鸡丝 简单调料版的用料

蒜苗(蒜苔) 400g 鸡大胸 120g
适量(约1.5小勺) 淀粉 少量(约1小勺)

蒜苔(蒜苗)炒鸡丝 简单调料版的做法

蒜苔(蒜苗)炒鸡丝 简单调料版的做法图解1

步骤1

鸡大胸切丝,加半勺盐和少量淀粉抓匀备用。可适当加少量水。
蒜苔(蒜苗)炒鸡丝 简单调料版的做法图解2

步骤2

蒜苗洗净切段备用。
蒜苔(蒜苗)炒鸡丝 简单调料版的做法图解3

步骤3

锅里加适量油(不能太少),中大火炒熟鸡丝,马上出锅。
蒜苔(蒜苗)炒鸡丝 简单调料版的做法图解4

步骤4

另加油,倒入蒜苗反复煸炒两三分钟,加1小勺盐,炒匀,加适量水,盖锅盖,转小火闷。我煮的比较烂,闷了大概15分钟,一般7,8分钟也够了。
蒜苔(蒜苗)炒鸡丝 简单调料版的做法图解5

步骤5

开锅盖,加入鸡丝翻炒1,2分钟,出锅。出锅前可以选择加味精或不加。味道都可以。

蒜苔(蒜苗)炒鸡丝 简单调料版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-16

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