改良版酒煮花甲

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壹贰叁四武上山打老虎
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看了孤独的美食家五狼大叔吃过就一直无法忘怀，没有吃过正宗的。本身是四川人，就改良成适合自己口味的酒煮花甲。

改良版酒煮花甲的用料

花甲 1000g 啤酒 100ml
小米辣 5个 蒜末 25g
葱花 20g 胡椒粉 少许
食用油 10ml 姜 2片

改良版酒煮花甲的做法

步骤1

热锅放油，油八成热下姜片煸出味，下吐完沙的花甲、胡椒粉，翻炒一下倒入啤酒加锅盖闷煮。
改良版酒煮花甲的做法图解2

步骤2

待花甲开口，放入切碎的小米辣、蒜末翻炒均匀，加盖闷煮1分钟让小米辣出味，起锅装盘撒入葱花及成。

改良版酒煮花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

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