腊肠佛手瓜【豆果箐选酱油试用】

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佛手瓜又名合手瓜，拳头瓜、洋丝瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。 注意：佛手瓜属于温性食物，凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

腊肠佛手瓜的用料

佛手瓜 1个 广式腊肠 1根
蒜瓣 1个 盐 少许
箐选酱油 少许 油 适量

腊肠佛手瓜的做法

腊肠佛手瓜【豆果箐选酱油试用】的做法图解1

步骤1

食材：佛手瓜、腊肠、蒜瓣。
腊肠佛手瓜【豆果箐选酱油试用】的做法图解2

步骤2

豆果箐选酱油：味道咸淡适中、酱香醇厚、很适合用于凉拌、清炒、红烧调料提味。
腊肠佛手瓜【豆果箐选酱油试用】的做法图解3

步骤3

腊肠用碗盛起，加少许水，放进微波炉叮5分钟。
腊肠佛手瓜【豆果箐选酱油试用】的做法图解4

步骤4

佛手瓜去皮洗净、切丝。腊肠切丝、蒜瓣去皮拍碎。
腊肠佛手瓜【豆果箐选酱油试用】的做法图解5

步骤5

热锅倒适量油，下蒜蓉爆香。
腊肠佛手瓜【豆果箐选酱油试用】的做法图解6

步骤6

倒下佛手瓜丝翻炒片刻。
腊肠佛手瓜【豆果箐选酱油试用】的做法图解7

步骤7

调入盐、继续翻炒。
腊肠佛手瓜【豆果箐选酱油试用】的做法图解8

步骤8

加上豆果箐选酱油。
腊肠佛手瓜【豆果箐选酱油试用】的做法图解9

步骤9

倒下腊肠丝。
腊肠佛手瓜【豆果箐选酱油试用】的做法图解10

步骤10

翻炒均匀、关火，铲起装盆~~

腊肠佛手瓜的烹饪技巧

腊肠也可以隔水蒸熟。佛手瓜炒熟后、倒下腊肠拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 粤菜 咸

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