香菇油菜(家常菜版)

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香菇油菜的用料

香菇 200克 油菜 350克
葱姜丝 少许 酱油 一汤匙
玉米淀粉 适量 适量
味精 适量 鸡精 适量

香菇油菜的做法

步骤1

油菜、香菇去根洗净,香菇切片备用。

步骤2

焯水。先下香菇,等香菇软透了,再下油菜,油菜变色时即可捞出沥水。为防止高温让油菜变老,可过一遍凉水。

步骤3

起锅热油少许,放入一半葱姜丝爆香,倒入油菜,加入盐翻炒几下即可出锅入盘。

步骤4

玉米淀粉入碗加水。再热油适量,放入另一半葱姜丝爆香,倒入香菇,加入酱油、盐、鸡精,再加入适量水烧一下香菇,最后倒入适量调匀的淀粉水(根据香菇和汤水的情况而定)。待汤汁收好,即可浇在之前入盘的油菜上。

步骤5

好了,香菇的独特香气已经飘满厨房了吧?家常版的香菇油菜也就做好了!

香菇油菜的烹饪技巧

香菇柄对心脏有好处大家应该都知道,多吃菌类也能排毒。嫩绿的油菜富含维生素,也是饭桌上的常客。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-03 13:20:26

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    / 6 香菇油菜(家常菜版)的做法步骤

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