香菇油菜心

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香菇油菜不仅味道美味营养更加丰富,作为大众菜品受到很多人的喜爱。大鱼大肉的年夜饭餐桌拥有它无疑是一道下饭佳肴。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。

香菇油菜心的用料

油菜 8颗 香菇 6朵
1颗 1片
2勺 3瓣
蚝油 2勺 淀粉 1勺
半碗

香菇油菜心的做法

香菇油菜心的做法图解1

步骤1

葱花,蒜片,姜丝,耗油,水淀粉(一勺淀粉小半碗水)备用,油菜洗净竖着切成两半
香菇油菜心的做法图解2

步骤2

香菇洗净去腿切成片或者打花刀(个人比较喜欢切片入味)
香菇油菜心的做法图解3

步骤3

锅中烧水,水热加入1匙盐,1匙油(这样煮出来的蔬菜颜色碧绿,营养不流失)加入油菜焯熟
香菇油菜心的做法图解4

步骤4

焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周
香菇油菜心的做法图解5

步骤5

周锅中热油,油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水,水热加入香菇至香菇熟
香菇油菜心的做法图解6

步骤6

将香菇放在油菜中间
香菇油菜心的做法图解7

步骤7

锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌,待汤汁浓稠淋在香菇油菜上,一道爽口开胃的香菇油菜就做好了,一起来试试吧。
香菇油菜心的做法图解8

步骤8

不同造型风格

香菇油菜心的烹饪技巧

1.香菇切片更容易入味,不切片打花刀比较美观根据个人喜好选择。2.油菜洗净切两半。3.煮油菜的时候加入油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道。4.酱油和蚝油均有咸味酌情添加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-06 08:24:11

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    / 9 香菇油菜心的做法步骤

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