美貌如花--南瓜玫瑰卷

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南瓜即可当饭又可当菜， 还可以做甜品， 还是西方万圣节最重要的物品， 南瓜的营养价值，主妇（夫）们均已耳熟能详， 还可以用南瓜做出千变万化的美食； 南瓜还极易栽培，种在院边墙头，地边埂埝， 随手扔个种子，均可生长良好， 有时我总是幻想，什么时候住乡下， 有个小院，可以种我喜欢的，特别是南瓜， 我不过万圣节，可是我要吃南瓜。。。 这次买的南瓜，颜色特别鲜艳，也特别甜，在蒸南瓜的时候， 散发出南瓜特有的香气和甜味，打成泥之后，先做个南瓜派， 余下的就做了这个黄金玫瑰卷，蒸好的颜色也确实惊艳。

南瓜玫瑰卷的用料

南瓜泥 400克 麦芯粉 700克
即发干酵母（耐低糖） 一小勺

南瓜玫瑰卷的做法

美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块，上锅蒸熟，稍凉打成泥；
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法图解2

步骤2

南瓜泥中放酵母，先用筷子搅拌一下，让酵母融化在南瓜泥里；
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法图解3

步骤3

加入面粉，用筷子搅匀；
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法图解4

步骤4

活成软硬适中的面团，我没有加水，和面的时候要根据手感来添加；
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法图解5

步骤5

面团放置温暖的地方发酵至满盆；
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法图解6

步骤6

取出发好的面团使劲揉，揉至面团非常光滑；
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法图解7

步骤7

揉好的面团搓成长条；
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法图解8

步骤8

切成大小合适的剂子；
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法图解9

步骤9

剂子擀成皮，像做包子皮一样；
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法图解10

步骤10

从左往右卷起来，也可以从右往左卷；
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法图解11

步骤11

从中间一切二半，把花瓣稍微整理一下；
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法图解12

步骤12

留下几块面团做成戗面馒头；
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法图解13

步骤13

揉好的馒头需要再次醒发，这次的馒头醒发时间较短，时间长了，玫瑰花会走样；凉水~小火上锅，水开后，看锅盖上的气孔开始冒气，开始计时15分钟，
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法图解14

步骤14

关火后直接开盖，拾出馒头放盖垫上晾凉；

南瓜玫瑰卷的烹饪技巧

二次醒发的时间不要长，十分钟左右即可，一定要凉水上锅，小火开始
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-01

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分类： 主食 创意菜 花卷 外国菜 烤

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