葱花鸡蛋饼

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欢颜&嘟妈
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话说鸡蛋饼配白粥，再搭点小咸菜，也是寻常百姓家的烟火。说着又得夸一夸俺不远千里从老家带回来的土鸡蛋了，太给力不是。自然金黄色泽，就是不吃，看着也是垂涎欲滴呀！

葱花鸡蛋饼的用料

香葱 一根 土鸡蛋 3个
面粉 200克 清水 适量
盐 适量

葱花鸡蛋饼的做法

葱花鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，用筷子搅拌均匀。 一点点加入面粉，每次搅拌到无颗粒状再加入下次。
葱花鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

加入适量水、盐和葱花，搅拌均匀，用筷子挑起面糊呈流线型滴落即可。静置十分钟。
葱花鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

不粘锅不放油（也可以放少量油）锅烧热，端起锅倾斜，舀一勺面糊顺着锅沿转动，使面糊均匀铺满锅底，待面糊凝固时转小火翻面。烙至两面均熟即可。
葱花鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

同样的方法烙完所有的饼，配一碗白粥。

葱花鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 欢颜&嘟妈 编写，未经授权不得转载

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