无水南瓜馒头

精品
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秋天,南瓜丰收啦,超市的南瓜都超级便宜,喜欢用南瓜做面食,颜色漂亮,看着就诱人呢。当季的南瓜口感也非常好哦。 以前用南瓜做面食,每次不敢多放,怕发酵不好,今天蒸的南瓜有点多,稀稀的南瓜泥,看着就不想吃,干脆尝试一下吧,看看全部弄到面粉里到底是什么效果,没想到蒸好的馒头特别的漂亮圆圆的馒头松软可口,是我做得最好的一次呢。 参与活动: #餐盘上的美味艺术#

食材清单

南瓜 小半个 2克
酵母粉 3克 面粉 适量
白砂糖 适量

烹饪步骤

无水南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟 放入面包桶
无水南瓜馒头的做法图解2

步骤2

把所有的粉类都放进去
无水南瓜馒头的做法图解3

步骤3

设置发面程序,一个程序结束后,面团发酵成功
无水南瓜馒头的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出排气
无水南瓜馒头的做法图解5

步骤5

分成小剂子
无水南瓜馒头的做法图解6

步骤6

放在温暖的地方二发至两倍大
无水南瓜馒头的做法图解7

步骤7

放入蒸锅,蒸10分钟即可

小贴士

因为南瓜的含水量都不一样,所以要边和面边根据情况添加面粉哦。注意面团的干湿度。 也可以加入各种馅料哦。 南瓜较甜的话可以适量减少糖的量哦、
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-14 13:23:47

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