南瓜馒头：

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yn高小疯
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闺女特别喜欢吃南瓜馒头，小手拿着当零食都不肯放手，南瓜本身就有甜度，没有另外再加糖，用的一次发酵法，既省时又省力，对于宝妈们来说真的很方便。

南瓜馒头：的用料

中筋面粉 500克 干酵母 4克
蒸熟的南瓜泥 340克 温水 20克

南瓜馒头：的做法

南瓜馒头：的做法图解1

步骤1

1.南瓜上锅蒸熟，冷却备用。不同的南瓜水份不同，很面的那种南瓜水份就很少，我用的是这种黄皮的长南瓜，超市里切段卖的那种，特意去网上找了一张图片来，就是这样纸滴。 其他品种南瓜不是不可以用，掌握好面团的干湿度就可以。
南瓜馒头：的做法图解2

步骤2

2.温水20克加入干酵母混合均匀。
南瓜馒头：的做法图解3

步骤3

3.把冷却的南瓜放入面粉中，加入酵母水混合揉匀。
南瓜馒头：的做法图解4

步骤4

4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
南瓜馒头：的做法图解5

步骤5

5.再次把面团揉匀，搓成长条。
南瓜馒头：的做法图解6

步骤6

6.切成大小合适的段。
南瓜馒头：的做法图解7

步骤7

7.底部铺好油纸，放入烤盘上发酵至2.5倍大，室温发酵需盖上一块布或保鲜膜，防止干皮。
南瓜馒头：的做法图解8

步骤8

8.开水上锅蒸20分钟，我用的蒸烤箱，如果用蒸锅，就直接放在笼屉里，蒸的时间一样。
南瓜馒头：的做法图解9

步骤9

成品
南瓜馒头：的做法图解10

步骤10

切开图
南瓜馒头：的做法图解11

步骤11

成品

南瓜馒头：的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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