暄软南瓜馒头

暄软南瓜馒头

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遇见木棉
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娃不爱吃南瓜，却爱吃南瓜馒头，那就蒸起来喽
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南瓜馒头的用料

普通面粉 适量 酵母 适量
老南瓜 半个

南瓜馒头的做法

暄软南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切片蒸熟
暄软南瓜馒头的做法图解2

步骤2

蒸熟的南瓜捣成南瓜泥
暄软南瓜馒头的做法图解3

步骤3

加入适量面粉搅拌均匀（这里不用揉成面团，稀一点就可以），待温度稍凉一点的时候加入酵母，放在温暖的地方发酵
暄软南瓜馒头的做法图解4

步骤4

发酵到这种程度就可以了，用筷子拨开看下，里边都是类似蜂巢的洞洞就说明发酵好了
暄软南瓜馒头的做法图解5

步骤5

因为刚才的面糊较稀，所以继续加入面粉，直到用手揉面时不太黏手即可，然后揉成光滑的面团（不太光滑也没事，一会还要继续揉成馒头）
暄软南瓜馒头的做法图解6

步骤6

分成剂子，再一个一个揉成馒头的样子，放在温暖的地方继续发酵，注意:馒头表面可以盖上屉布，避免表皮变硬
暄软南瓜馒头的做法图解7

步骤7

差不多发酵成刚才的1.5倍大就可以蒸了，大家可以对比下哦
暄软南瓜馒头的做法图解8

步骤8

水开后计时，蒸25分钟，焖5分钟即可。出锅差不多就是刚做出来时馒头的两倍大了，超级好吃

南瓜馒头的烹饪技巧

怕发酵不好的话，可以多加点酵母，这样可以缩短发酵时间，夏天差不多半小时就发酵好了，冬天天冷，估计时间要久一点，多观察面糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-23 · 河南

©本菜谱的做法由 遇见木棉 编写，未经授权不得转载
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