培根奶酪卷

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发光的灵芝很惭愧
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不爱吃培根的老公和爱吃培根的我怎么才能找到契合点呢，就让这款培根奶酪卷来发挥它的神力吧！(可做10个的用量哟！)

培根奶酪卷的用料

高筋面粉 400g 细砂糖 30g
全蛋 两只 盐 2克
即溶酵母粉 4g 无盐黄油 30g
水 100g 培根 10片
切打奶酪 10片

培根奶酪卷的做法

培根奶酪卷的做法图解1

步骤1

将高筋面粉、细砂糖、盐和、鸡蛋、酵母和水全部混合，搅拌成具有光滑状的面团。
培根奶酪卷的做法图解2

步骤2

加入无盐黄油，揉成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

步骤3

将面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。
培根奶酪卷的做法图解4

步骤4

将面团分割成10等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
培根奶酪卷的做法图解5

步骤5

面团擀成长约16cm，宽约10cm的长方形，翻面后，分别铺上培根及切打奶酪片(每片奶酪片需撕成两半再铺在培根上)。
培根奶酪卷的做法图解6

步骤6

轻轻卷成圆柱体，口朝下从表面1/2处切到接近底部，切面朝上翻成两个圆柱体。
培根奶酪卷的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，进行最后发酵约25分钟。
培根奶酪卷的做法图解8

步骤8

均匀地刷上蛋液，放入已预热的烤箱中，用上火190°C，下火190°C烘烤约20分钟。
培根奶酪卷的做法图解9

步骤9

烘烤中的小面包嗞啦嗞啦好欢快！

培根奶酪卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 发光的灵芝很惭愧 编写，未经授权不得转载

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