炸豆腐炒火腩

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文艺师奶
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看港剧看多了，看到剧里都说这个豆腐火腩饭好好吃，试试自己做，还不错哦。

炸豆腐炒火腩的用料

五花肉 250g 炸豆腐 150g
蚝油 一茶匙 生抽 一茶匙
盐 适量 老抽 半茶匙

炸豆腐炒火腩的做法

炸豆腐炒火腩的做法图解1

步骤1

切好五花肉，用配料腌制15分钟左右。豆腐切开两半。
炸豆腐炒火腩的做法图解2

步骤2

锅烧热加油，加两个小蒜头爆香，下肉翻炒，加一小碗水，焖煮
炸豆腐炒火腩的做法图解3

步骤3

把豆腐放入一起焖煮，炸豆腐可以吸收肉汁变软更香。
炸豆腐炒火腩的做法图解4

步骤4

肉煮熟，汁收一收。上碟。完成。

炸豆腐炒火腩的烹饪技巧

五花肉切好用配料腌一腌的好处有:一、容易入味，肉香不腻。二、炒起来肉的颜色均匀，肉美。三、炒起来简单方便，不怕味道过重。腌够味放入豆腐后可以不用再放盐了，腌不够味就再加盐调好即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 文艺师奶 编写，未经授权不得转载

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