三汁焖锅鸡

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和朋友去吃过一次，味道很棒，所以也就试着做一次吃，和大家分享一下美味。

三汁焖锅鸡的用料

鸡腿三只 油 少许
盐 少许 料酒 少许
麻椒 半把 干红辣椒 半把
芹菜 一棵 白薯 一个
土豆 一个 洋葱 一个
胡萝卜 一个 葱 一棵
姜 6—8片 蒜 6～8头
甜面酱 半瓶 海鲜酱 3勺
番茄酱 小半瓶 香菜 6～8颗
麻辣油 小半瓶

三汁焖锅鸡的做法

三汁焖锅鸡的做法图解1

步骤1

葱切大段，姜切片，蒜瓣，芹菜切段，土豆切片，白薯切成和指头粗细的条，是为了和土豆区分开，胡萝卜切菱形块，洋葱切厚片。锅里放油，油热之后炸麻椒放两个八角。然后放葱姜蒜，配料。一起翻炒焖3～5分钟再继续炒。10分钟差不多，我是在火上炒了之后倒电火锅里的。也可以在电火锅里操作。
三汁焖锅鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿肉剁成块，其实也可以放虾，牛肉，鱼片，都可以一起做的。这里我只放了鸡腿肉，鸡腿肉我用料酒腌了有10分钟左右，又放了一点盐。我把腌制好的鸡肉也倒电火锅里了，盖上盖子焖了3～5分钟用木铲翻炒几下。
三汁焖锅鸡的做法图解3

步骤3

酱是之前都调制好的，我上面说到的三种酱拌在一起，拌好之后可以用筷子点一下尝尝，依照个人口味不够可以再添加。
三汁焖锅鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉半熟的时候我用木铲抹上的酱料，这时候可以盖上盖子再焖3～5分钟，记得要翻炒一下。大概再焖10分钟不到就可以吃了。
三汁焖锅鸡的做法图解5

步骤5

把香菜撒上就可以开动咯，很美味的。

三汁焖锅鸡的烹饪技巧

6.吃完干锅可以加热水涮菜吃，平菇，炸面筋，面筋泡，生菜，白菜，千张丝都可以涮，我里面又加的麻椒油，红枣，枸杞，盐，豆腐。这些都是依个人口味，最后还可以下点面条。喜欢吃沾料的可以弄个麻酱，豆腐卤料碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-07

©本菜谱的做法由 牛奶棒棒 编写，未经授权不得转载

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