咖喱土豆牛肉

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星期天总是家人聚在一起最放松的日子,暖洋洋的太阳,喝杯茶,晒太阳听着鸟儿嬉戏,生活总是这么惬意。放松下一周紧张的心情,给家人做道午餐,食物不再与贵重,只要用心,总是显得那么可口。幸福来源于生活。

咖喱土豆牛肉的用料

米饭 两人份 土豆(大) 2个
牛肉 250g 胡萝卜 一个
洋葱 小半个 番茄 一个
日式咖喱 胡椒粉 少许

咖喱土豆牛肉的做法

咖喱土豆牛肉的做法图解1

步骤1

将土豆,胡萝卜,洋葱切成小块,方便制作。
咖喱土豆牛肉的做法图解2

步骤2

咖喱,超市都有卖得,我选的微辣,但是也不辣。
咖喱土豆牛肉的做法图解3

步骤3

教给大家一个小窍门,用筷子插西红柿上放火上烤一下,皮就崩开了,很轻松就可以去皮,不过要注意别烧到筷子。然后西红柿切块备用。
咖喱土豆牛肉的做法图解4

步骤4

将牛肉切成小块,进行焯水,凉水下锅,水里放上葱姜,花椒料酒,撇净浮沫,捞出牛肉(剩余的汤等它沉淀干净,盛出一碗备用)。锅里放少许油,将牛肉进行煸炒,烹入料酒。
咖喱土豆牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉微微发白放入洋葱,炒出香味放入土豆胡萝卜翻炒。
咖喱土豆牛肉的做法图解6

步骤6

炒出香味,倒入刚才的牛肉汤,并加入西红柿,放上两片山楂(利于牛肉软烂易成熟)烧开小火炖至少20分钟。
咖喱土豆牛肉的做法图解7

步骤7

土豆软烂,牛肉也差不多了,关火,放入咖喱块,搅拌均匀(一盒6块,我放了3块就很黏稠了)然后开火,炖差不多6,7分钟,粘稠了就行,自己尝尝味道,反正我没放盐,这个自己感觉吧。然后关火,开吃。
咖喱土豆牛肉的做法图解8

步骤8

放芝麻纯属外卖协会,芹菜叶也是为了照相效果,没啥用,味道自然是很棒,开吃吧。

咖喱土豆牛肉的烹饪技巧

因为有牛肉,炖的时候可以放两片山楂,平时炖牛肉可以放一小撮茶叶,快速软烂,还有一股清香。不要觉得不粘稠,也不用放盐,放上咖哩自然而然就变得浓香绵软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-13

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