牛肉时蔬炒饭-冬季暖身

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冬季满满正能量,给自己一个丰富的午餐,让这一天都满满的正能量。阿菇来推荐,这个材料相当丰富,口感相当好,味道一级棒的,正能量炒饭,暂时,就起名叫“牛肉时蔬炒饭”吧。 别看名字平平,营养相当丰富。材料有,牛肉,蘑菇,胡萝卜,莲藕。冬季吃牛肉可以恢复体力、提高人体抗病能力,补益气血、健脾补肾,冬季这个进补时节,食用菌类食品,更是美味与健康双重收获,在干燥的季节里,吃些胡萝卜,还有滋润皮肤的作用,莲藕,自然是冬季去燥好帮手。外加用橄榄油炒食,它富含不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,促进油脂消化。胡萝卜混在炒饭中一点也不觉得难吃,再加上莲藕爽脆的口感,真是再来一碗也吃得下哦。 满满正能量,fighting!!!

食材清单

牛里脊 100g 胡萝卜 半根
莲藕 半根 蘑菇 3个
白米饭 一碗 橄榄油 3茶勺
适量 适量
料酒 1茶勺 生抽 2茶勺
一把

烹饪步骤

牛肉时蔬炒饭-冬季暖身的做法图解1

步骤1

取牛肉一块,切成肉丁状,加入一茶勺料酒,一茶勺生抽适量糖腌制入味
牛肉时蔬炒饭-冬季暖身的做法图解2

步骤2

将胡萝卜和藕分别去皮洗净,切丁备用,蘑菇去根切片
牛肉时蔬炒饭-冬季暖身的做法图解3

步骤3

起油锅,放一茶勺橄榄油,将胡萝卜和藕丁放入翻炒断生盛起
牛肉时蔬炒饭-冬季暖身的做法图解4

步骤4

再加入两茶勺橄榄油下牛肉末,快速划开,翻炒
牛肉时蔬炒饭-冬季暖身的做法图解5

步骤5

牛肉末变熟后,下蘑菇片,白米饭一碗,翻炒后加一茶勺生抽
牛肉时蔬炒饭-冬季暖身的做法图解6

步骤6

快速翻炒均匀,加入胡萝卜丁和藕丁继续翻炒,加葱花
牛肉时蔬炒饭-冬季暖身的做法图解7

步骤7

最后加入少许盐调味即可

小贴士

先加生抽调味,后加藕丁和胡萝卜,以免影响色泽度。维生素A是脂溶性维生素,所以胡萝卜先用油炒至断生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-15 17:57:08

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