栗子炖鸡汤

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方舟洲
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鸡肉与栗子搭配最入菜，鸡肉蛋白质较高，容易被身体吸收，栗子有养胃健脾，补肾强筋的功效，二者相配更加拉升了营养功效，鸡肉的鲜美和栗子的香甜更是相得益彰，再加上香菇的提鲜，味道很美。天冷，早上给上高三的孩子来碗热乎乎的鸡汤，补身祛寒暖身。

栗子炖鸡汤的用料

鸡翅根 9个 栗子 一小碟
香菇 3朵 葱 3段
姜 3片 蒜 3瓣
辣椒 1个 蚝油 1小勺
糖 l小勺 大料 2颗
盐 适量

栗子炖鸡汤的做法

栗子炖鸡汤的做法图解1

步骤1

准备好鸡肉，栗子，香菇，作料备用
栗子炖鸡汤的做法图解2

步骤2

栗子煮15分钟剥壳备用
栗子炖鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡肉用水氽一下去腥
栗子炖鸡汤的做法图解4

步骤4

氽好鸡肉盛出备用
栗子炖鸡汤的做法图解5

步骤5

香菇切好备用
栗子炖鸡汤的做法图解6

步骤6

锅中放适量水，待烧开时，放入鸡肉，栗子，香菇，作料一起炖
栗子炖鸡汤的做法图解7

步骤7

炖20分钟，鸡肉快熟时，加入适量盐
栗子炖鸡汤的做法图解8

步骤8

再小火炖20分钟，鸡肉炖烂出锅，放点味精调味
栗子炖鸡汤的做法图解9

步骤9

盛碗，放点香菜调味。

栗子炖鸡汤的烹饪技巧

1.鸡趐根用水氽一下去腥味2.在生栗子壳上打十字花刀，焯煮后容易去壳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 方舟洲 编写，未经授权不得转载

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