糍饭糕

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吳曼蒂
吳曼蒂
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早餐的好选择！早餐铺最常见的食物，不过感觉油炸食品还是自己在家做最放心，少油健康！

糍饭糕的用料

糯米 大米
油 盐

糍饭糕的做法

步骤1

糯米和大米按照1:2的比例，泡软大致1小时左右即可

步骤2

加水，比平时煮饭多一点点，按煮饭键

步骤3

饭煮好，加盐，用饭勺拌匀

步骤4

盛入正方形的玻璃饭盒里，压紧定型。饭盒四周涂一些油，以便于稍后脱模。放入冰箱冷藏1小时。
糍饭糕的做法图解5

步骤5

刀上抹点油，把定型好的米饭切成小正方形。可以用橡皮刮刀辅助来切。
糍饭糕的做法图解6

步骤6

小心下油锅，不要让它们挨在一起，容易粘住！大火转小火慢慢煎，6面全部煎成浅金黄色。起锅。
糍饭糕的做法图解7

步骤7

放凉后，可以入冰箱冷冻。早餐时间拿出来热一下（煎或者炸）。配上辣酱或者撒点黑胡椒味道更佳。再来一杯豆浆就完美了！

糍饭糕的烹饪技巧

米饭一定要比平时软烂一些。煮好冷藏后更便于稍后切块定型，糯米本身就是很难搞的材料非常粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 吳曼蒂 编写，未经授权不得转载

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