柑橘冻

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冬天的水果种类太少了，只能在有限的种类上开发不同的吃法了～和橘子有关的一切都甜蜜又温暖，只是橘子的经络太难去除。晚上沏一杯热茶，边看《老友记》边把家中剩余的橘子经络去除了，功夫不负有心人，味道好极了。

柑橘冻 的用料

柑橘 9个 吉利丁片 5片
白砂糖 30g 矿泉水 500g

柑橘冻 的做法

柑橘冻 的做法图解1

步骤1

将橘子外面的薄皮、经络剔除。这个步骤很考量耐心哟～

步骤2

吉利丁片放入少许水中软化。

步骤3

将处理好的橘子瓣加水煮沸，然后转小火逐渐加入糖。用勺子边加糖边搅动，使橘子煮烂。我用了15分钟的时间。煮好的橘子汤放置稍凉，同时吉利丁片隔水加热至融化。
柑橘冻 的做法图解4

步骤4

将吉利丁片放入橘子汤中搅拌均匀，放入容器中。然后放在冰箱中冷藏一晚。

柑橘冻 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

©本菜谱的做法由 陶子生活家 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 甜 下午茶

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