榨菜肉末粉丝煲

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香颜
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粉丝吸收了肉的香，榨菜的鲜，小小的榨菜为这道粉丝煲加分不少呢！

榨菜肉末粉丝煲的用料

乌江涪陵榨菜丝 30g 猪肉末 100g
干粉丝 50g 青红甜椒 各15g
生抽(腌肉) 半勺 料酒 半勺
生抽 一勺 耗油 一勺
白胡椒粉 适量 水 200ml

榨菜肉末粉丝煲的做法

榨菜肉末粉丝煲的做法图解1

步骤1

青红甜椒，乌江榨菜，干粉丝，猪肉末
榨菜肉末粉丝煲的做法图解2

步骤2

猪肉末用半勺生抽，半勺料酒，搅匀了腌制十分钟
榨菜肉末粉丝煲的做法图解3

步骤3

青红椒切小丁，蒜葱切片，干粉丝放凉水里泡软，猪肉也腌上了，榨菜本就是丝无需再加工
榨菜肉末粉丝煲的做法图解4

步骤4

锅里放油，炒香葱蒜
榨菜肉末粉丝煲的做法图解5

步骤5

下猪肉末，翻炒变白
榨菜肉末粉丝煲的做法图解6

步骤6

加入一勺生抽略炒
榨菜肉末粉丝煲的做法图解7

步骤7

加入榨菜丝翻炒几下
榨菜肉末粉丝煲的做法图解8

步骤8

倒入200毫升的凉水 水量要根据你准备放的粉丝的多少来定，想要成品干香的，少放水，反之多放
榨菜肉末粉丝煲的做法图解9

步骤9

放入一勺耗油，盖盖大火煮开
榨菜肉末粉丝煲的做法图解10

步骤10

撒点白胡椒粉
榨菜肉末粉丝煲的做法图解11

步骤11

放入沥干水分泡软的粉丝，盖盖约两分钟，中火
榨菜肉末粉丝煲的做法图解12

步骤12

两分钟后，开盖，放入青红椒丁，大火收汁即可，出品干湿度正好。 尝过味道，酌情加盐，我这里没加 如果是粉条，煮的时间会延长，水也要多放点
榨菜肉末粉丝煲的做法图解13

步骤13

成品

榨菜肉末粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 炒 晚餐 午餐

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