榨菜蒸娃娃菜---乌江榨菜

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心清似水淡若云
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小云是地道重庆人，可以说是吃着涪陵榨菜长大的，什么煮面，炒肉丝，炒回锅都有用到它，榨菜不仅下饭开胃，在饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，还可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼，可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”，富含生产鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓。所以在做菜的时候放一点还能当味精用呢~ 娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌

榨菜蒸娃娃菜的用料

娃娃菜 2棵 乌江涪陵榨菜 一袋
姜末 半块 大蒜 3瓣
蒜蓉辣酱 2勺 植物油 2勺

榨菜蒸娃娃菜的做法

榨菜蒸娃娃菜---乌江榨菜的做法图解1

步骤1

娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半
榨菜蒸娃娃菜---乌江榨菜的做法图解2

步骤2

切好的娃娃菜铺在盘子里
榨菜蒸娃娃菜---乌江榨菜的做法图解3

步骤3

蒜，姜切末
榨菜蒸娃娃菜---乌江榨菜的做法图解4

步骤4

放入2勺蒜蓉辣酱在娃娃菜上
榨菜蒸娃娃菜---乌江榨菜的做法图解5

步骤5

再放上适量的榨菜末
榨菜蒸娃娃菜---乌江榨菜的做法图解6

步骤6

再放入切好的姜蒜末
榨菜蒸娃娃菜---乌江榨菜的做法图解7

步骤7

将娃娃菜入蒸锅蒸，上气后10分钟即可。
榨菜蒸娃娃菜---乌江榨菜的做法图解8

步骤8

另 起一锅烧热油
榨菜蒸娃娃菜---乌江榨菜的做法图解9

步骤9

出锅后将热油淋到蒸好的娃娃菜上即可

榨菜蒸娃娃菜的烹饪技巧

1.蒜蓉辣酱和榨菜本身有咸味，无需加入任何调味料，如口味重者，可酌量加入食盐调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载

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