粉丝蒸娃娃菜

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娃娃菜又叫微型大白菜，他和大白菜都属于十字花科芸苔属白菜亚种，是从日本引进的蔬菜种类。娃娃菜营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高，富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。用粉丝和蒜蓉一起蒸制，非常简单又美味的一道蒸菜。

粉丝蒸娃娃菜的用料

娃娃菜 两颗 粉丝 2小扎
蒜头 一头 胡萝卜 一截
蚝油 一勺 生抽 15克
鸡粉 5克 花生油 适量
葱花 少许

粉丝蒸娃娃菜的做法

#秋天怎么吃#粉丝蒸娃娃菜的做法图解1

步骤1

粉丝提前用温水泡软。
#秋天怎么吃#粉丝蒸娃娃菜的做法图解2

步骤2

娃娃菜洗净切小瓣。
#秋天怎么吃#粉丝蒸娃娃菜的做法图解3

步骤3

锅里放入适量清水煮沸，放入娃娃菜焯烫一下，大概三十秒就可以了。捞起沥干水份。
#秋天怎么吃#粉丝蒸娃娃菜的做法图解4

步骤4

将泡软的粉丝沥干水分放一半垫在碟子底层，放上焯过水的娃娃菜。
#秋天怎么吃#粉丝蒸娃娃菜的做法图解5

步骤5

蒜头去皮洗净剁成蒜蓉，胡萝卜去皮洗净切片切丝再切成小丁。
#秋天怎么吃#粉丝蒸娃娃菜的做法图解6

步骤6

锅里放入适量油倒入蒜蓉小火爆香，加入蚝油生抽。
#秋天怎么吃#粉丝蒸娃娃菜的做法图解7

步骤7

再把胡萝卜丁倒入翻炒片刻成为酱汁。
#秋天怎么吃#粉丝蒸娃娃菜的做法图解8

步骤8

将剩余的粉丝团起来放在娃娃菜上，再将蒜蓉酱汁铺在最上面。
#秋天怎么吃#粉丝蒸娃娃菜的做法图解9

步骤9

把娃娃菜放入蒸烤箱中，选择纯蒸模式，110度蒸制8分钟即可。
#秋天怎么吃#粉丝蒸娃娃菜的做法图解10

步骤10

出炉后再撒上少许葱花点缀一下即可。红黄绿三色搭配得非常好看。

粉丝蒸娃娃菜的烹饪技巧

1、粉丝直接泡软就可以了，别泡太软了不然蒸熟后会坨的，很难吃的。 2、没有蒸烤箱的小伙伴直接上蒸锅蒸熟就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-03

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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