麻辣香锅(家庭版)

精品 独家
221.4万 浏览 1.7万 收藏


昨晚又看吃播 看别人吃麻辣香锅 半夜饿的我咕咕叫 气死啦 早上起床 马上去买菜做麻辣香锅 在家做麻辣香锅的好处就是你自己想吃什么就可以放什么菜,而且实惠又好吃‍‍‍

麻辣香锅的用料

肉类 根据自己喜好 蔬菜内 根据自己喜好
花椒 20粒 八角 适量
姜片 3片 葱段 5个
5瓣 干辣椒 6个
豆瓣酱 3勺 火锅底料 适量

麻辣香锅的做法

麻辣香锅(家庭版)的做法图解1

步骤1

准备好自己喜欢吃的食材,清洗干净备用。
麻辣香锅(家庭版)的做法图解2

步骤2

把准备好的青菜和丸子都焯水,水开了放素菜煮3-4 分钟,有个7-8成熟就可以了,丸子浮上水面就好啦!
麻辣香锅(家庭版)的做法图解3

步骤3

把自己喜欢吃的肉类和海鲜类煎至两面金黄,土豆片过过油,煎一下会更好吃哦。
麻辣香锅(家庭版)的做法图解4

步骤4

这步最关键了,香锅好不好吃看的就是底料! ♦️先放油 (比平时炒菜多)炸花椒和八角 等到花椒和八角炸出味,油开始冒烟,就把花椒和八角捞出来 ♦️油不要倒 放入姜片 葱段 蒜片 干辣椒 把这些香料都炸香不断翻炒,这个时候会闻到很香的的味道 ♦️开始放火锅底料和郫县豆瓣酱 比例是1:1,炒出红油,这样底料就算做好啦
麻辣香锅(家庭版)的做法图解5

步骤5

先放肉,不断翻炒均匀了,再放素菜,再翻炒均匀 放五香粉和盐调味(盐不能多 底料已经有味道了)全程大火,这样比较入味 最后撒芝麻 香菜 出锅

麻辣香锅的烹饪技巧

建议喜欢吃辣的同学用辣一点的火锅底料,或者是多放点干辣椒炒 最后温馨提示我觉得隔顿的麻辣香锅更美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-02

你当前的位置:豆果美食 > 麻辣香锅(家庭版)

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 麻辣香锅(家庭版)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活