油豆腐焖猪蹄

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闲月梳影9
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我和老公非常爱吃的一个菜。可是因为结婚后，太注重吃了，我两都有横向发展的趋势，所以这菜我已经有几个月没做过了。这两天忽然非常想吃，也不管了，吃了再减肥吧！

油豆腐焖猪蹄的用料

猪蹄 1只 油豆腐 半斤
蒜头 十几瓣 八角 1个
姜 十几片 花生油 适量
生抽 2勺 糖 适量

油豆腐焖猪蹄的做法

油豆腐焖猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好材料
油豆腐焖猪蹄的做法图解2

步骤2

烧开水，把猪蹄倒进去焯一下，水开后捞出备用。
油豆腐焖猪蹄的做法图解3

步骤3

倒入油，5成热时把姜和八角爆香，蒜先不放，要不等猪蹄好了，蒜已不见踪影。

步骤4

倒入猪蹄，放盐，老抽，料酒，煸炒片刻。倒入开水，最好多倒点，煨的时间要30分钟以上。
油豆腐焖猪蹄的做法图解5

步骤5

水开后，把油豆腐放入铲匀，盖上锅盖。我煮，我煮，我煮煮煮。
油豆腐焖猪蹄的做法图解6

步骤6

煮到还有一半汤汁时放入蒜瓣，放入两勺糖，倒入些生抽。如果这时觉得不想烂的太慢，可以把它铲到盆里，放入高压锅里压5到8分钟。
油豆腐焖猪蹄的做法图解7

步骤7

我懒，放高压锅压了，不过真心好吃。油豆腐非常入味，好吃的不行。。。。

油豆腐焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-26

©本菜谱的做法由 闲月梳影9 编写，未经授权不得转载

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