榨菜干蒸--乌江榨菜

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昨天朋友送我三个蒸笼和一袋干蒸皮，尝试第一次做干蒸，用猪肉，玉米和乌江榨菜做馅，加了榨菜的干蒸不但爽口，而且味道鲜美，一点都不觉得油腻。

榨菜的用料

肥瘦猪肉 600g 玉米 一根
乌江榨菜 3包 盐 适量
油 适量 淀粉 适量
干蒸皮 400g

榨菜的做法

榨菜干蒸--乌江榨菜的做法图解1

步骤1

把猪肉剁碎，加入玉米粒
榨菜干蒸--乌江榨菜的做法图解2

步骤2

乌江榨菜三包，撕开袋子倒出来
榨菜干蒸--乌江榨菜的做法图解3

步骤3

把乌江榨菜切碎
榨菜干蒸--乌江榨菜的做法图解4

步骤4

把榨菜放到猪肉里拌匀
榨菜干蒸--乌江榨菜的做法图解5

步骤5

加油、盐、豉油和淀粉把猪肉、榨菜和玉米拌匀就是干蒸的馅了
榨菜干蒸--乌江榨菜的做法图解6

步骤6

干蒸皮
榨菜干蒸--乌江榨菜的做法图解7

步骤7

蒸笼先涂点油，再把包好的干蒸放上去
榨菜干蒸--乌江榨菜的做法图解8

步骤8

开水下锅，把干蒸放下去蒸十五分钟即可
榨菜干蒸--乌江榨菜的做法图解9

步骤9

蒸熟上桌即可

榨菜的烹饪技巧

先把猪肉剁碎，再把榨菜切成小段加进去拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 yf缘份的天空 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐 晚餐 亲友聚餐 苏菜

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