苹果派

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苹果派，简单方便有营养，可以当主食吃。香甜可口。

苹果派的用料

黄油 250g 中筋面粉 500g
糖粉 100g 苹果 700g
鸡蛋 75g 食盐 1.5g
砂糖 80g 黄油（用于馅） 100g
玉米淀粉 20g 白兰地 20g
葡萄干 100g 水 30g

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

将黄油、食盐、糖粉放置搅拌缸内，混合均匀至无干粉即可；
苹果派的做法图解2

步骤2

将鸡蛋加入混合均匀；
苹果派的做法图解3

步骤3

最后将面粉加入，慢速搅拌均匀；
苹果派的做法图解4

步骤4

快速打至成面团即可；
苹果派的做法图解5

步骤5

保鲜膜包起，冷藏松弛1小时；
苹果派的做法图解6

步骤6

苹果去皮、切丁、泡盐水备用；
苹果派的做法图解7

步骤7

将糖和黄油放入锅中溶化，炒至金黄色，
苹果派的做法图解8

步骤8

加入苹果丁、葡萄干、加入水溶玉米淀粉，
苹果派的做法图解9

步骤9

煮至有稠度后熄火，加入白兰地，搅拌均匀；
苹果派的做法图解10

步骤10

将派皮从冰箱中取出，擀制成0.6cm的厚度。
苹果派的做法图解11

步骤11

铺置模具中，四周刷蛋黄；
苹果派的做法图解12

步骤12

将做好馅料平铺在模具中，表面装饰成条状的派皮，编制成网状，表面刷蛋黄；
苹果派的做法图解13

步骤13

将德普烤箱调制快热档180度 烤制20min 颜色金黄出炉即可；
苹果派的做法图解14

步骤14

香甜可口苹果派大功告成

苹果派的烹饪技巧

做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。 德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-06

©本菜谱的做法由 德普烘焙实验室 编写，未经授权不得转载

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