玫瑰糖浆—那些零碎的玫瑰花茶的归宿

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是否遇到这种情况,买来的玫瑰花茶总是有许多零零碎碎的边角料,如果用来泡茶喝起来都是渣,如果扔掉又很浪费,不如将它们都好好收集起来,用冰糖将它们熬成一瓶香浓的玫瑰糖浆!

玫瑰糖浆的用料

碎的玫瑰花茶(整颗也可以) 适量(大约为水的份量的一半或者更多) 适量(大约为水的份量的一半或者更多) 一碗
冰糖 大半碗(糖必须多点才比较好熬浆)

玫瑰糖浆的做法

步骤1

玫瑰花碎与水放锅中烧开,烧开后煮5分钟,然后闷5分钟,让玫瑰花的味道充分释放到水中,水变成红色。

步骤2

将玫瑰花的渣滓过滤出来,只留下液体的部分。

步骤3

液体部分加入冰糖煮开,然后转中小火继续熬煮,直到出现许多密密麻麻的小气泡就关火,注意一定不可以烧干,不然就会焦掉了。

步骤4

煮好的玫瑰糖浆不会很浓稠,等到放凉了才会变浓稠,可以趁热装进瓶子里,因为含糖量高,短时间内不会变质,但是尽量一个星期喝完。

步骤5

玫瑰糖浆可以冲水服用,或者作为糖浆淋在可丽饼,华夫饼等上面食用。

玫瑰糖浆的烹饪技巧

糖浆需要中小火熬煮,直到出现许多密密麻麻的小气泡就关火,注意一定不可以烧干,不然就会焦掉了。
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创建时间:2015-01-06

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