牛油果蛋糕卷（9块）

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牛油果本身有油性，所以油的量可少用点，卷糕时也可加些果酱

牛油果蛋糕卷的用料

牛油果 1个 蛋黄 4个
纯牛奶 60g 玉米油 30ml
低筋面粉 90g 蛋白 4个
糖 50g

牛油果蛋糕卷的做法

牛油果蛋糕卷（9块）的做法图解1

步骤1

材料准备
牛油果蛋糕卷（9块）的做法图解2

步骤2

蛋黄牛奶玉米油混合，拌匀
牛油果蛋糕卷（9块）的做法图解3

步骤3

取牛油果肉放入，拌匀
牛油果蛋糕卷（9块）的做法图解4

步骤4

混液过筛，这步一定要做
牛油果蛋糕卷（9块）的做法图解5

步骤5

低粉分次筛入，拌匀
牛油果蛋糕卷（9块）的做法图解6

步骤6

蛋白分次加糖，打发
牛油果蛋糕卷（9块）的做法图解7

步骤7

三分一蛋白加入蛋黄液，翻拌
牛油果蛋糕卷（9块）的做法图解8

步骤8

面糊倒入蛋白盆，翻拌
牛油果蛋糕卷（9块）的做法图解9

步骤9

烤盘铺锡纸刷薄油，倒糊刮平震气泡
牛油果蛋糕卷（9块）的做法图解10

步骤10

预热烤箱，170度25分钟，出炉倒扣烤架
牛油果蛋糕卷（9块）的做法图解11

步骤11

切边卷糕，再用垫的锡纸包好定形
牛油果蛋糕卷（9块）的做法图解12

步骤12

糕冷却，刀粘温水切糕

牛油果蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 云之豆 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 甜 无水印

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