提子燕麦饼、红枣燕麦饼

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老公是饼干控，所以我最近总在尝试做各种口味的。偷偷告诉你们，其实我也是饼干控，呵呵！

燕麦饼的用料

低筋粉 330g 黄油 120g
泡打粉 7g 全蛋液 100g
葡萄干 80g 去核红枣 80g
糖粉 120g 燕麦片 100g

燕麦饼的做法

提子燕麦饼、红枣燕麦饼的做法图解1

步骤1

因为天气冷，所以黄油隔水融化。
提子燕麦饼、红枣燕麦饼的做法图解2

步骤2

等黄油融化时，将泡软的提子切小丁。
提子燕麦饼、红枣燕麦饼的做法图解3

步骤3

无核红枣切小丁。
提子燕麦饼、红枣燕麦饼的做法图解4

步骤4

把糖粉分三次加入融化好的黄油，用电动打蛋器搅拌，直到糖粉与黄油充分融合，最后是黄油打发到两倍左右，浅黄色。
提子燕麦饼、红枣燕麦饼的做法图解5

步骤5

分三次加入全蛋液，打发方法同上，直到黄油呈蓬松状。
提子燕麦饼、红枣燕麦饼的做法图解6

步骤6

筛入低筋粉、泡打粉、盐，再加燕麦片，搅拌均匀，分成两份，一份加提子丁，另一份加红枣丁。用手轻轻团成两个不粘手的面团，分别放进两个保鲜袋里，用擀面杖擀成5毫米左右的薄面片。然后把两个薄面片放冰箱的冷冻室，约30分钟～60分钟左右，冻硬了即可。期间可先预热烤箱，180℃。
提子燕麦饼、红枣燕麦饼的做法图解7

步骤7

把冻得较硬的两个面片拿出来，切成1厘米宽的长条。
提子燕麦饼、红枣燕麦饼的做法图解8

步骤8

放垫了油纸的烤盘，放烤箱的中层，180℃15分钟左右，烤至表面微金黄即可。这个方子的剂量（30升的烤箱），我分了4次来烤。
提子燕麦饼、红枣燕麦饼的做法图解9

步骤9

红枣味的。
提子燕麦饼、红枣燕麦饼的做法图解10

步骤10

提子味的。冷了以后再装瓶。

燕麦饼的烹饪技巧

有些朋友觉得这个甜度高了点，大家做的时候，可根据个人口味来调整糖粉的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 云朵18 编写，未经授权不得转载

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