无添加美味猪肉松

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felicity79
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宝贝爱吃肉松 我也爱吃 从来不知道还可以自己做着吃 自从买了面包机 烤箱什么的 就开始尝试自己动手制作 乐趣无穷 健康美食 在看豆果时发现了肉松 哈哈 果断尝试 出品懒人版零失败美味无添加的松松 来与大家分享 注意事项: 根据高压锅不同，水和时间不同，多放一些水或者先炖短时间看看 （我是福库锅，供大家参考，不锈钢高压锅应多放水，时间控制为30分钟以内）。

无添加美味猪肉松的用料

猪里脊 500g 大葱 若干
大蒜 2-3瓣 姜 2-3片
八角 2-3个 桂皮 1块
香葱 可有可无 盐 适量
糖 适量 蚝油 适量
生抽 适量 香油 几滴
芝麻 可有可无

无添加美味猪肉松的做法

无添加美味猪肉松的做法图解1

步骤1

肉洗净 切成1-2厘米的肉块 并将肥的部分去除 由于选取的是里脊肉 所以肥的只是一点点 切好备用
无添加美味猪肉松的做法图解2

步骤2

切好的肉块儿放入冷水中 水中可根据自己口味放几粒花椒去腥 水开后煮出浮沫关火（就是肉里的血水）
无添加美味猪肉松的做法图解3

步骤3

焯水后的肉捞出洗净浮沫 放入高压锅 加入葱 姜 蒜 八角 桂皮 加水高于肉1-2厘米 煮半个小时左右 能用筷子轻易戳穿即可 （我是福库锅，供参考。其他高压锅或铁锅，请根据平时习惯进行水和时间的掌控，肉熟即可）
无添加美味猪肉松的做法图解4

步骤4

肉熟了 捞出控水沥干
无添加美味猪肉松的做法图解5

步骤5

用汤勺将肉压一压 碾碎 很容易不费力的
无添加美味猪肉松的做法图解6

步骤6

碾碎的肉放入面包机里 根据自己口味加入适量的糖 盐 蚝油 生抽 麻油 好了 按下面包机程序 我没有肉松程序 所以用果酱程序了
无添加美味猪肉松的做法图解7

步骤7

约1个半小时 自动完成了果酱程序 已经有点丝绒了 此时可以倒出晾干 已经很美味了 干透吃效果更好 为了追求更彻底的丝绒 我又运行一遍果酱程序
无添加美味猪肉松的做法图解8

步骤8

完成果酱程序后 倒出 晾晾 装盒 我加了些黑芝麻 也不影响口感 反而更有营养

无添加美味猪肉松的烹饪技巧

市场上里脊比精瘦贵一元钱 建议买里脊 比较嫩 当然还可以做成牛肉松 如果您是清淡口味的 那么除了葱姜必须放 其它如八角什么的可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 felicity79 编写，未经授权不得转载

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