鲜果蜜豆八宝饭

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HoneyS欢喜
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嘿 想起小时候每到过年，姥姥就很喜欢自己做八宝饭，里面有花生、核桃、冬瓜、青红丝这些…嗯 市售的呢 很多就是用南瓜啊罐头啊这类的…就想着自己用新鲜水果做八宝饭可以嘛？ 再加点儿喜欢的果干啊神马哒 应该更好吃吧！这么试过之后 效果挺成功！哈哈 吃腻了传统口味，亲们不妨也试试水果的！

八宝饭的用料

糯米 200g 水 300g
白糖 50g 蜜红豆 5-6汤匙
菠萝 80-100g 蓝莓 10-15颗
蔓越莓干 50g 芒果干 2-3片
红枣 2-3颗 蜜枣 6-8颗
无花果干 1-2颗 黄油 15g

八宝饭的做法

鲜果蜜豆八宝饭的做法图解1

步骤1

糯米加水（配方外），浸泡2h以上（泡一夜更好）
鲜果蜜豆八宝饭的做法图解2

步骤2

电饭煲加米加水300g，按蒸饭程序蒸熟。蒸好的糯米趁热加糖、液态黄油（大油应该也可以），拌匀
鲜果蜜豆八宝饭的做法图解3

步骤3

蓝莓洗净沥水，菠萝去皮切片，红枣、蜜枣去核，无花果干、红枣切小条。小碗内壁抹油（配方外，防沾易脱模），将处理好的水果、果干码入碗中（造型就随意发挥吧）。 芒果干切小条备用
鲜果蜜豆八宝饭的做法图解4

步骤4

填入一层熟糯米，压一压，抹平（很粘，建议戴食品手套神马哒）
鲜果蜜豆八宝饭的做法图解5

步骤5

填一层蜜红豆、摆一圈儿芒果条，再填一层糯米，至容器填满。覆盖保鲜膜继续蒸制后食用，或者用保鲜膜包裹入冰箱冷冻保存
鲜果蜜豆八宝饭的做法图解6

步骤6

吃得时候，蒸锅加水煮沸，放入八宝饭，中大火蒸20min左右即可。
鲜果蜜豆八宝饭的做法图解7

步骤7

嗯 菠萝、蓝莓、蔓越莓、芒果、无花果、红枣、蜜枣、红豆 够八个了吧

八宝饭的烹饪技巧

1.搭配水果除菠萝、蓝莓等感觉换成樱桃啊、草莓啊都可以。2.方子量可做八宝饭2-3小碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载

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