腌胡萝卜干–清爽的佐粥小菜

精品
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小时候没啥好吃的,到了冬天,家家户户都会晒萝卜条腌萝卜干。我们几个上学路上,总会拐到门口晒着萝卜条的人家门口,然后抓起几根就跑……

食材清单

胡萝卜 5斤 适量
白糖 适量 剁椒 适量

烹饪步骤

腌胡萝卜干–清爽的佐粥小菜的做法图解1

步骤1

胡萝卜切根削皮,切成细条,摊在竹匾里,晒2~3天,晒到表皮有点蔫明显就差不多了~
腌胡萝卜干–清爽的佐粥小菜的做法图解2

步骤2

放到大碗里,放盐,糖,剁椒,戴上一次性手套,用力抓拌入味,再放到密封的瓶子里,腌一两天再吃~

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-17 12:09:14

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