豆腐馅饺子

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豆腐馅饺子的用料

豆腐 适量 韭菜 少许
油渣 适量 油泡 少许
盐 适量 花椒面 少许
耗油 少许 酱油 少许
鸡精 少许 味精 少许
葱 少许 面粉 适量
鸡蛋 两个

豆腐馅饺子的做法

豆腐馅饺子的做法图解1

步骤1

先活好面，醒这，在弄馅。
豆腐馅饺子的做法图解2

步骤2

材料备齐。
豆腐馅饺子的做法图解3

步骤3

豆腐切成片，下油锅煎。
豆腐馅饺子的做法图解4

步骤4

煎成如图即可。
豆腐馅饺子的做法图解5

步骤5

切碎。
豆腐馅饺子的做法图解6

步骤6

打两个鸡蛋。
豆腐馅饺子的做法图解7

步骤7

锅里下油放少许葱炸香，把豆腐下锅炒，再倒入鸡蛋。一块炒。
豆腐馅饺子的做法图解8

步骤8

炒至鸡蛋和豆腐完全融合。
豆腐馅饺子的做法图解9

步骤9

盛出，上面放上提前做好的油渣，
豆腐馅饺子的做法图解10

步骤10

油泡切碎放入盆里，
豆腐馅饺子的做法图解11

步骤11

韭菜切碎当顶端。
豆腐馅饺子的做法图解12

步骤12

葱切碎放花椒粉，耗油，酱油，鸡精，盐，味精，
豆腐馅饺子的做法图解13

步骤13

锅里热油，倒葱上，在加少许香油。
豆腐馅饺子的做法图解14

步骤14

拌匀。
豆腐馅饺子的做法图解15

步骤15

做面剂子。
豆腐馅饺子的做法图解16

步骤16

有豆友问饺子皮不会擀，这里详细说一下，(因为我一个人不能拍过程所以只拍了右手的样子，这样提着面皮转圈走。)，左手压在擀面杖上下滚动，两手配合好即可。
豆腐馅饺子的做法图解17

步骤17

擀好的面皮，
豆腐馅饺子的做法图解18

步骤18

包成饺子。
豆腐馅饺子的做法图解19

步骤19

下开水锅煮熟装盘开吃。（这样做出的豆腐馅肉筋的感觉，没有豆腐的腥味，配上少许肉渣很有嚼头。香。）

豆腐馅饺子的烹饪技巧

材料可以自己随便选择，油泡不放也行，油渣选肉馅也行，不过要炒熟再放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 冰之火4 编写，未经授权不得转载

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