【干海参泡发攻略】

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食材清单

干海参 3支 清水

烹饪步骤

【干海参泡发攻略】的做法图解1

步骤1

干海参每支重约5G,长度为4.7CM-5CM 将干海参表面冲洗一下,放入清水中浸泡1-2天
【干海参泡发攻略】的做法图解2

步骤2

浸泡时每天换1-2次清水 这是我浸泡了大约44小时之后的样子 【注】有人强调一定要用纯净水,不过我感觉清水也不会差就是了,所以并不会特意用纯净水。如果介意的话请用纯净水
【干海参泡发攻略】的做法图解3

步骤3

浸泡后的海参从底部有个孔的地方剖开
【干海参泡发攻略】的做法图解4

步骤4

清理干净内部,洗净,把筋剪断
【干海参泡发攻略】的做法图解5

步骤5

加清水,煮开后转中小火煮30分钟后关火焖一夜
【干海参泡发攻略】的做法图解6

步骤6

洗净,再换清水泡1-2天即可 若一次发得多不用完的话可以冷冻保存 泡发好的海参称重,约53.2G。长度大约11.2CM

小贴士

人生第一次碰海参啊= =以前也没吃过 还没想好怎么烧= =总之单开一篇泡发的肯定是有用的 以后如果再做也就不用每次都写一下泡发过程了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-26 12:28:56

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    / 7 【干海参泡发攻略】的做法步骤

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