香辣三丝

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清爽美味，香香辣辣很下饭的一道家常菜。

香辣三丝的用料

青辣椒 2个 胡萝卜 1个
火腿 100克 蒜瓣 2个
盐 适量 油 适量
鸡粉 少许 酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙

香辣三丝的做法

香辣三丝的做法图解1

步骤1

食材：胡萝卜、辣椒、火腿、蒜瓣。
香辣三丝的做法图解2

步骤2

蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗净去籽切丝，火腿切丝、胡萝卜去皮切丝。
香辣三丝的做法图解3

步骤3

烧开适量水，下胡萝卜焯煮2分钟左右。
香辣三丝的做法图解4

步骤4

捞起，用凉水冲一下。（这样可以保持胡萝卜爽脆可口）
香辣三丝的做法图解5

步骤5

热锅，下适量油，下蒜蓉爆香。
香辣三丝的做法图解6

步骤6

火腿丝翻炒片刻。
香辣三丝的做法图解7

步骤7

加入辣椒丝继续翻炒。
香辣三丝的做法图解8

步骤8

倒下焯好的胡萝卜丝，保持大火翻炒片刻。
香辣三丝的做法图解9

步骤9

调入蚝油。
香辣三丝的做法图解10

步骤10

加入酱油。
香辣三丝的做法图解11

步骤11

调入盐，鸡粉。
香辣三丝的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可。
香辣三丝的做法图解13

步骤13

出锅~
香辣三丝的做法图解14

步骤14

吃饭~

香辣三丝的烹饪技巧

如在炒制过程中觉得太干，可以撒少许清水翻炒均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 无水印 煮 家常菜

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