(手把手教你天门蒸菜)
老家是湖北天门人,这里最有名的一道菜叫沔阳三蒸。但是其实过年的时候这里什么都有蒸,蒸整条鲫鱼蒸鳝鱼蒸发鱼块子蒸鸡肉蒸排骨蒸牛肉蒸包菜蒸茼蒿蒸萝卜蒸藕蒸土豆蒸红薯。。。几乎什么都可以拿出来蒸,今年过年不回老家,一个人在家想念外婆的蒸菜了,来自己蒸一个~
(手把手教你天门蒸菜)#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法
步骤8
肉用中号勺子,一勺料酒去腥,一勺老抽上色,一勺生抽调味,一勺蚝油提鲜,一勺豆瓣酱(老家做什么菜都要加豆豉,就连青菜有时候也是),我还加了半勺自由发挥的牛肉酱。然后还是那个汤勺一汤勺粉子,喜欢的多加点也可以,拌匀。步骤13
等的过程中来八一八我用的蒸菜粉子。之前在学校有用过那种买的袋装的调好味道的,作为一个从小吃蒸菜长大的娃娃表示必须负分滚粗。我小时候就算用蒸菜吃完了剩下盘子里面的粉子都可以吃一餐饭~就是这种细细的,武汉卖的地方有,但是很多都不是这种如同面粉一样细腻的粉子,我记得小时候妈妈有过买回来那种用啤酒瓶子碾碎成沫沫,大家可以试一试。(手把手教你天门蒸菜)#寻找最聪明的蒸菜达人#的烹饪技巧
蒸菜好吃老少皆宜,留住了营养吃多了也不会上火~。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-01-27
©本菜谱的做法由 瓜子盘脸 编写,未经授权不得转载
(手把手教你天门蒸菜)#寻找最聪明的蒸菜达人#的其他做法更多
(手把手教你天门蒸菜)#寻找最聪明的蒸菜达人#的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > (手把手教你天门蒸菜)#寻找最聪明的蒸菜达人#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活