懒人10分钟快手菜--红油笋丝

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yongyi22

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很喜欢吃红油笋丝，可是超市上买的又太贵，就萌生出自己做的念头了。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9. 79g、蛋白质3. 28g、碳水化合物4. 47g、纤维素0. 9g、脂肪0. 13g、钙22

红油笋丝的用料

水发笋丝 400g	老干妈香辣菜半包
盐 1大勺（约6g）	白砂糖 1勺（约5g）
酱油少许	蒜头 1瓣
姜丝少许	植物油适量

红油笋丝的做法

步骤1

笋丝、老干妈香辣菜、姜蒜材料大合照

步骤2

倒入适量油，放入姜蒜爆炒一会儿

步骤3

放入笋丝炒约8分钟，中途放入老干妈香辣菜、酱油、砂糖，最后放盐。

步骤4

放盐后翻炒，使味道均匀，盖上锅盖，关火。完成。

步骤5

装盘，开吃！

步骤6

400g笋丝的量挺多的了，吃不完的装到罐子上

步骤7

想吃的时候，随时吃

红油笋丝的烹饪技巧

1.笋丝可以选择买新鲜的，切丝绰水。水发笋丝只是比较简单。 2.有红油的话，可以直接放红油，就不用放老干妈了。 3.笋，性寒，放姜丝是为了中和一下的。 4.南方人煮菜喜欢放糖，不喜的可不放。 5.糖，盐，酱油及老干妈的量可自己控制。 6.炒的中途，若感觉太干，可适当加水或油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

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分类：家常菜炒午餐晚餐朋友聚餐

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