甜甜蜜蜜—新年糯米枣

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老妈买了新疆和田大枣，个头有鸡蛋那么大，平时煮银耳羹放一个就够了。新年快到了，做一道老少皆宜的甜点，糯米枣，又称开口笑。

糯米枣的用料

红枣 糯米粉
糖

糯米枣的做法

甜甜蜜蜜—新年糯米枣的做法图解1

步骤1

枣洗净后用温水浸泡，直至枣表面的干纹全部舒展开，变的光滑饱满。
甜甜蜜蜜—新年糯米枣的做法图解2

步骤2

糯米粉加入适量的糖，加开水揉成面团。面团不要和的太软。水要一点一点加，防止一次加多。
甜甜蜜蜜—新年糯米枣的做法图解3

步骤3

泡好的大枣竖切一刀，将枣核扣出。
甜甜蜜蜜—新年糯米枣的做法图解4

步骤4

将糯米团切成和大枣长度一样的小段，塞进红枣中。可以多塞点。因为糯米不会膨胀太多。放糯米枣的盘子里倒一点水。上锅蒸熟，大概8到10分钟。
甜甜蜜蜜—新年糯米枣的做法图解5

步骤5

蒸好的枣不要马上拿出来，在锅里闷5分钟。将桂花酱加适量蜂蜜，水调匀。
甜甜蜜蜜—新年糯米枣的做法图解6

步骤6

糯米枣取出装盘，稍凉后刷一层桂花蜜水即可。冷食口味更佳。

糯米枣的烹饪技巧

糖根据个人的喜好添加吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 7朵朵 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 甜

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