百合虾球

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百合虾球的用料

虾 300克 百合 50克
芹菜 100克 油 适量
盐 适量 味精
料酒 水淀粉
葱姜

百合虾球的做法

百合虾球的做法图解1

步骤1

主辅料： 去皮虾、百合、芹菜
百合虾球的做法图解2

步骤2

把芹菜洗净、切小段。
百合虾球的做法图解3

步骤3

泡发好的百合。
百合虾球的做法图解4

步骤4

把虾从背部剖开，剔除黑色的虾线。 将其依次做完。 加少许盐、料酒腌渍10分钟左右。 加水淀粉上浆。
百合虾球的做法图解5

步骤5

锅烧开水，放入上浆的虾汆烫。 汆烫至变色即可捞出，即成虾球。
百合虾球的做法图解6

步骤6

起锅热油，放入葱姜炒香。 放入芹菜煸炒至断生。 放入百合，煸炒均匀。
百合虾球的做法图解7

步骤7

然后放入虾球。 煸炒均匀后、加盐、味精调味。 快速翻炒均匀，即可关火。
百合虾球的做法图解8

步骤8

出锅装盘，即可上桌。

百合虾球的烹饪技巧

1、百合泡发软了即可，不要过度泡发。 2、最好不放生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 馋嘴乐 编写，未经授权不得转载

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