白灼鱿鱼须【箐选酱油试用】

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白灼鱿鱼须特别爽脆，蘸料用箐选牌酱油调制而成，鲜、脆混为一体！

白灼鱿鱼须的用料

鱿鱼须 3个 葱 1根
香菜 1根 生姜 1块
箐选酱油 3汤匙 小红辣椒 1个
鸡粉 少许 油 适量

白灼鱿鱼须的做法

白灼鱿鱼须【箐选酱油试用】的做法图解1

步骤1

准备食材：鱿鱼须、葱、姜、香菜、酱油。
白灼鱿鱼须【箐选酱油试用】的做法图解2

步骤2

鱿鱼须洗净切段，香菜、葱分别洗净切碎。
白灼鱿鱼须【箐选酱油试用】的做法图解3

步骤3

烧适量水，放一汤匙盐、姜片。
白灼鱿鱼须【箐选酱油试用】的做法图解4

步骤4

葱和香菜用碗盛起，调入鸡粉、倒下箐选酱油。
白灼鱿鱼须【箐选酱油试用】的做法图解5

步骤5

水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮3分钟左右。
白灼鱿鱼须【箐选酱油试用】的做法图解6

步骤6

捞起用凉水快速冲一下。
白灼鱿鱼须【箐选酱油试用】的做法图解7

步骤7

洗干净锅，烧热，下适量油煮沸，关火，葱花香菜倒下拌匀。
白灼鱿鱼须【箐选酱油试用】的做法图解8

步骤8

铲起淋在鱿鱼须上面即可。撒点辣椒丝端上餐桌~

白灼鱿鱼须的烹饪技巧

处理鱿鱼须时靠近眼睛部位要清理干净，剔掉软骨和眼睛。水开后才放下鱿鱼须焯煮，捞起用凉水冲泡十几秒中，这样可以保持鱿鱼须爽脆可口。酱油本身够咸，调配蘸料时不用再放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

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