山西烫面饺（做法超简单）

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日光倾城6398
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山西的一道特色小吃，我们这喜欢吃大一点的，亲们可以做的小一点，因为没准备传的，馅没传照片

烫面饺的用料

面粉 鸡蛋
韭菜 粉条
白菜

烫面饺的做法

步骤1

准备馅，白菜剁碎，粉条煮熟剁碎（煮熟后过凉水防止粘连），韭菜洗净剁碎，葱姜蒜切沫，待用，热油锅，放入鸡蛋，炒熟出锅备用，用余油，放入白菜，粉条韭菜，翻炒，关火，放入老黑酱调色，花椒面，八角面，调馅粉，盐，拌匀，最后放入葱姜蒜，浇入少许油，盐多放点，咸一点比较香
山西烫面饺（做法超简单）的做法图解2

步骤2

用稍热的水汤面，也别太烫，面容易变软，和成面团，切成三份
山西烫面饺（做法超简单）的做法图解3

步骤3

用其中一个搓长条，切成小块，撒上补面，防止粘连，一个个擀成面片，只擀边，中间别擀，要不容易破
山西烫面饺（做法超简单）的做法图解4

步骤4

取一个面片，放入馅儿，包严口，上锅蒸20分钟（用中火）
山西烫面饺（做法超简单）的做法图解5

步骤5

OK，开吃，蘸着醋更香

烫面饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 日光倾城6398 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 午餐 晚餐

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