麻辣烤鸡腿

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麻辣烤鸡腿的用料

鸡腿	生抽
盐	熟油海椒
鸡精或味精	白糖

麻辣烤鸡腿的做法

步骤1

鸡腿洗净切几个口好入味

步骤2

将调味料一起放入碗中混合均匀，让鸡腿沾上调味料

步骤3

烤盘铺上锡箔纸，垫上切好的白菜（家里正好有剩的白菜。不铺也可以）

步骤4

把均匀沾过调料的鸡腿放在白菜上

步骤5

把剩下的调味料均匀倒在鸡腿上

步骤6

放入烤箱，温度设定420-450度，烤10分钟，拿出来翻一面再烤10分钟。这样一共烤4个10分钟，基本上烤熟了（如果觉得没有熟可以再烤，但是要时时关注不要烤糊了），关火，让鸡腿在烤箱的余温里再放置5分钟左右，收水

步骤7

麻辣烤鸡腿出锅啦

麻辣烤鸡腿的烹饪技巧

熟油海椒的做法：找一个专门盛熟油海椒的碗，最好有盖的那种，把海椒面（辣椒面）放在里面。锅里放油（油的量视海椒面的多少来定，大概能刚好没过海椒面），烧熟，要烧到油冒烟。然后用铲子一铲一铲将烧熟的油浇到海椒面上。浇油的时候会闻到香味。浇好后等冷却就可以啦。以后做凉拌菜的时候也可以加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

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